혈당 낮추는 음식 유기산 별다섯개

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by 찌니앙이 2023. 2. 10. 11:56

집 안에 당뇨 환자가 있으면 뭐든지
조심하게 되는 것 같다는 생각이 들어요
어머니께서 당뇨 판정을 받은지도 어느 새
반년이 다 되어 가는데 관리하기가 어렵더라구요
혈당 낮추는 음식 챙겨드리는 게 이렇게나 힘들다는 걸
새삼스럽게 하나하나 느껴가는 중이랍니다
최근에는 유기산 성분을 챙겨주는 당뇨인들이 많다기에
조.선.팔.도.건.강.소의 식.전.비.법을 챙겨드리기로 했어요

요즘에는 예전에 비해서 당뇨를 앓는 사람들의 수가
더욱 증가하고 있는 추세라는 이야기를 들었어요
어머니처럼 연령대가 높은 분들도 혈당이 높지만
저처럼 젊은 축에 속하는 사람들도 고혈당으로
당뇨 위험군에 해당되는 경우가 많다더라구요

그도 그럴 것이 예전에는 당뇨라고 하면 보통
가족력에 의해서 생겨나는 질병이라고만 생각했는데
최근에는 서구화된 식습관이나 불규칙한 생활 패턴으로
후천적 요인에 의해서 얻게 되는 당뇨 또한
만만치 않은 수가 된다고 해요
그 이야기를 듣고 보니 저 또한 지난 날의 제 행동을
괜히 한번 되돌아보게 되더라구요

어머니께서 당뇨 판정을 받게 되신 이상 저 또한
앞으로 혈당에 있어서 결코 자유로울 수가 없다는
생각을 하게 되었기 때문에 힘들어하시는 어머니를 위해,
그리고 앞으로의 저 자신을 위해서 함께 챙길 만한
것들에 대해서 차근차근 하나씩 알아보던 중이었어요

보통 고혈당인들은 혈당 낮추는 음식 이라고
저당 식단을 계획해서 그에 맞춰 먹는 게 가장
기본적인 방법이라고 볼 수 있을 것 같았어요
비교적 정보를 수집하기 어려운 어머니를 대신해서
제가 당 함량이 낮은 음식들을 위주로 식단을 짜드렸어요

그렇게 하고는 있었는데 입맛에 맞추는 것도 어렵고
영양을 골고루 나누는 것도 쉬운 일이 아니더라구요
맛을 따지는 게 사치라고 느껴질 정도로
혈당 낮추는 음식 식단을 짜는 건 힘든 일이었어요

또 혈당 낮추는 음식 말고 다른 방법 중 하나는 운동이었는데요
그렇다고 해서 무리한 운동이 가능한 연세는 아니기 때문에
조금씩이라도 집 근처를 산책하는 정도로만
운동을 하시라고 말씀을 드려 놨답니다
날씨만 허락한다면 꾸준하게 운동을 나가시더라구요
하지만 무릎 관절도 좋지 않으시기 때문에
조금이라도 무리를 할까 염려되는 부분이 있었어요

이렇게 나름대로의 일정을 짜서 어머니를 도와드렸지만
생각보다 혈당은 그리 만만하게 떨어지는 녀석이 아니더라구요
그래서 혈당 낮추는 음식 말고 더 챙길 수 있는 게 없는가 싶었는데
유기산을 섭취하게 되면 혈당의 상승속도를 느리게
만들어주는 역할을 할 수도 있다고 하더라구요

유기산이라는 성분은 사과를 발효시켜서 만들어낸
사과초모식초에서 특히 많이 얻을 수 있다고 알려져 있었기에
그걸 활용해서 뽑아낸 유기산을 위주로 골라보았어요
결과적으로 선택하게 된 건 가장 유기산 함량이 높았던
이 녀석이었답니다

사과초모식초가 500mg, 유기산이 45mg 들어있더라구요
이 정도면 아주 든든한 함량이라는 생각이 들었어요
다다익선이라는 말이 있듯이 함량은 높을수록
심리적으로 안정감을 주는 것 같더라구요

당뇨가 생기게 되는 이유는 인슐린이라는 호르몬이
제 역할을 정상적으로 수행하지 못하기 때문인데요
인슐린은 혈당을 정상 수치로 유지하는 역할을 한다고 해요
혈당을 높이는 음식은 탄수화물의 함량이 높은 것들인데
이런 것들에 대한 경각심없이 먹고 싶은 대로만 먹다보면
인슐린 저항성이 생기면서 혈당이 정상적으로 낮아지지가
않기 때문에 당뇨로 이어질 수가 있다고 하더라구요

그래서 혈당 낮추는 음식 과정으로 탄수화물과 당의 섭취를 줄이는 게
가장 먼저 신경쓰게 되는 부분인 것 같았어요
그 과정에서 유기산 성분을 섭취하게 되면 아무래도
혈당이 급상승하는 것을 막아줄 수도 있으니까
식단 이외에도 이렇게 챙겨주는 듯 하더라구요

여기에는 유기산을 제외하고도 귀리, 비트, 차전자피,
펙틴, 미네랄비타민 등의 다양한 성분이 들어있었는데요
앞서 말했듯이 혈당 낮추는 음식 식단을 챙길 때
귀리나 비트는 이미 자주 이용되는 식재료 중 일부였어요
유기산을 섭취하면서 한번 더 먹을 수 있다고 생각하니
조금 더 심리적으로 안정감이 느껴지더라구요

귀리와 비트, 차전자피, 펙틴에는 식이섬유가 공통적으로
풍부하게 들어있기 때문에 소화 과정이 너무 빠르게
진행되지 않도록 만들어주는 역할을 할 수도 있다더라구요
또한 귀리, 비트, 차전자피에는 혈당을 낮춰주는
역할을 할 수도 있는 직접적인 성분이 함유되어 있기 때문에
더더욱 혈당 낮추는 음식 으로서 안성맞춤이라는 생각이 들었어요
귀리에는 베타글루칸, 비트에는 베타인 등의 성분들이었죠

여기에 미네랄비타민이 34종 포함이 되어 있었는데
혈당에만 신경을 쏟느라 챙겨주기 어려울 수 있는
다른 영양소까지 챙겨줄 수 있겠다는 생각이 들더라구요
이런 세심한 부분이 조금씩 더 마음에 들었어요

유기산은 어머니도 저도 모두가 손쉽게 먹을 수 있었어요
일단 제형 자체는 환으로 되어 있는데 크기가
쌀알보다 작은 3mm 정도라서 입에 넣고 삼킬 때
넘어가지 않아서 고생할 일은 없을 것 같더라구요
간혹 알약같은 걸 삼킬 때 목에 걸리는 경우가 종종 있는데
이건 그런 걱정을 할 필요는 없을 것 같았답니다